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网球比分怎么算输赢:幸福二三事:爆米花、看風景

節日就該吃草莓

節日就該吃草莓

人生幸福的事,莫不過想吃的東西自己就能做,想看的風景在眼前,想愛的人在身邊。

去年此時,我在關西。那里的冬天像秋天,圣誕節的氣氛擠在熱鬧的商區,身臨自然,感受到的只有純粹。不知為何,到了這個時節,又想起了那邊的風景和生活。之前沒有機會分享打動我的風景。趁著年末節日氛圍日漸濃郁,我便來說說。如果不想看風景、只想做爆米花的,可以直接劃到后面。

先來逛逛“菜園子”京都。崛川御北的街道邊,種著蔥。其實還有些店家也在門前種著各種蔬菜。

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羽衣甘藍也成為新近流行的馬路植物。你可以看到京都齊整的街道,但植物卻獨立于規矩之外。

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京都還有不少無人看守的攤子,有賣菜的也有賣手工藝品的。其實不止京都,包括東京的鄉下也是這樣,不知道是不是與日本小偷太少有關系。

京都崛川御北附近的無人菜攤

京都崛川御北附近的無人菜攤

不少人到這里選購蔬菜,然后自己把錢投入幣箱

不少人到這里選購蔬菜,然后自己把錢投入幣箱

到過日本就知道這里是攝影愛好者的天堂,因為不需要特別調整拍攝的參數,就能照出還算有藝術感覺的照片來。城市是一種風情,步入庭院,又是另一番模樣。京都的庭院超多,局部的風景十分精致。

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隨便一拍,就是一景

隨便一拍,就是一景

低頭全是苔蘚,光自然打造出了別樣的景致

低頭全是苔蘚,光自然打造出了別樣的景致

連石頭都因落葉而綻放了美麗

連石頭都因落葉而綻放了美麗

比起京都,我更喜歡奈良,因為它是一個被自然包圍的小城。人們聚居在奈良盆地,周圍全是森林。在奈良,我認識了Keiko。我們一見如故,因為都崇尚自然。

大學時,Keiko女士隨父母在肯尼亞待過一年。那時的她英文不好,對去遙遠的非洲這件事很不爽,“不明白為什么要去”。但肯尼亞氣候適宜,2000米高的海拔,不冷也不熱,她漸漸喜歡上了那兒。

Keiko跟我講了在非洲的軼事,讓我開始向往有長勁鹿的遼闊草原?;楹?,她和老公在紐約、東京、大阪都居住過。她感嘆道:“在紐約,覺得那座城市好大啊,沒想到后來去了東京,發現這座城市更大?!背鞘興浯?,卻不適合生活。有孩子后,她搬到了奈良,一住,就是40年。

去往春日大社的路上,人很少

去往春日大社的路上,人很少

Keiko 說奈良的鹿會拜拜。我也試了,的確是這樣,非常有靈性,當然也是潛移默化與人互相訓練出來的結果。

人與鹿已經到了不分彼此的地步。甚至奈良人見了鹿,要讓路,因為它們是神獸。鹿也分膽大的和膽小的,但只要平和以對,它們也激動不起來。最怕的是咋咋呼呼的游客,把鹿的暴脾氣惹出來。

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有樹的地方,就有仙氣

有樹的地方,就有仙氣

楓葉落在布滿苔蘚的石座上

楓葉落在布滿苔蘚的石座上

低頭都是風景

低頭都是風景

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抬頭也是風景,喜歡水珠掛滿枝頭的感覺

抬頭也是風景,喜歡水珠掛滿枝頭的感覺

在城市,落葉是不受歡迎的垃圾,但在自然中,落葉有了生命盡頭的靈光一現

在城市,落葉是不受歡迎的垃圾,但在自然中,落葉有了生命盡頭的靈光一現

這尊佛其實還沒有巴掌大,但他身前居然還有兩個盆栽,你可以想象有多小了。

這尊佛其實還沒有巴掌大,但他身前居然還有兩個盆栽,你可以想象有多小了。

奈良南部連著和歌山縣,春有草莓、夏有桃子、秋有葡萄、冬有蜜柑,縣內還出產豐富的農牧漁產品,這讓居住在奈良的人能方便地買到本地產的新鮮食材?!澳瘟己蘢勻?,這里適合帶孩子?!盞eiko說。

日本人對自然的敬畏之心,體現在細節里。每一寸看得見的土地,都鮮有漫不經心的痕跡。也是因為被看見,那兒的植物才長得那么自信和精神吧。金閣寺門票上有四個中國字“福壽如意”,日本人看不懂;而他們的自然觀,我們也很難感同身受。

其實,我們身邊也不缺這樣的景致。泛黃的銀杏、枯干的楓葉、凋零的秋菊、褪色的雞爪槭……如果有心,四季就在身邊。

了解了四季,也就知道怎么對食物下手。就像大家愛看的日本電影《小森林》,居住于森林的生活是吸引你的,但更吸引你的估計是隨時節而變化的食物,以及烹飪食物簡單的手法。

前些天,我與一眾朋友去了四川眉山遇見農場陳姐家幫忙翻堆。在農友家,我看到屋頂掛著一串串老玉米。農友隨口說:“你們拿些回去爆米花吧!”我太高興了。以前也見過不少農家晾玉米,但沒人跟我講過“爆玉米”。我一直以為這些玉米只是用來留種的。所以,不管去過多少次農家,總有新的發現和收獲。上次在陳姐家,我拎回了一兜的絲瓜布。

做完了堆肥,我們開始往衣服兜里抓玉米粒。大家心想著回家嘗試一下就好,一把夠炸一人份的。陳姐看到我們跟過家家似的,就拿來了袋子,裝了很多。一時興起,大家說不如現場做做。因為我們都沒有爆米花的經驗,只在馬路邊看人用改裝的高壓鍋做過爆米花,或者是超市里賣的那種用微波爐打熱的爆米花。

陳姐的女兒“霸王花花”給我們做了現場演示。沒想到做爆米花那么簡單,也不費時間。懶的人,鍋都可以不洗,吹干凈就成。

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這個季節吃爆米花最好了。上火不上火,我倒顧不上,光是爆米花的熱鬧勁,就夠天天來那么一下子。新年即將到來,廚房怎么也得來點聲響,給即將上天匯報的灶神留下些好印象不是?回家不久,我便試驗了一把。沒想到,一次就成功了。

在家爆米花,是那種非常簡單的操作,不怎么考驗手藝,對器具也沒什么要求。只要想吃,就能做。任誰上手,都不會差到哪里。

步驟如下:

1,先抓幾把干的老玉米,放入炒鍋。

2,開大火,一邊攪動玉米粒,一邊觀察。

3,看到玉米粒差不多要爆了,鍋也熱了,就蓋上蓋子,并把火關小。

4,聽到鍋中噼里啪啦響,可以將鍋端起,在火苗上來回晃動,防止烤糊。

5,響聲差不多沒了,關火,揭開鍋蓋,迅速撒上些白糖并翻炒一下,出鍋。

草西的小貼士:

1,炒鍋事前不需要加熱,也不需要放油。

2,玉米粒與冷鍋一起加熱,受熱更均勻,不然很多爆不開。

3,玉米要用適合爆米花的那種含淀粉多的,最好是老玉米,而不要用榨油的那種,特別是油脂含量高的轉基因玉米。

4,出鍋后,爆米花要放在漏碗中,避免發熱產生水分,影響口感。

5,在爆米花時,注意對眼睛的?;?。

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我這個是初級版,你可以在此基礎上,加黃油、巧克力什么的。我沒試過,因為有點復雜。簡簡單單這么做,我覺得已經非常好吃。吶,這種方法爆米花,只需三五分鐘,是不是很容易?

圖文來源:有機會

草西
草西,有機會主編,寫作者;長期關注有機生活實踐者的故事,報道小而美的人事物;熱衷志愿服務和生命體驗;身體力行推廣有機。
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